作为2025企业家博鳌论坛平行论坛，由瞭望周刊社主办，瞭望智库承办，瞭望东方周刊、环球杂志、瞭望时代传媒协办的“新趋势 新生态 新机遇——2025食品与健康智库论坛”，12月3日成功举行。来自政产学研相关领域的百余位嘉宾围绕“十五五”时期加快建设健康中国、推动食品与健康产业高质量发展，从多个角度深入研讨、交流。

（图说：“新趋势 新生态 新机遇——2025食品与健康智库论坛”现场）

与会嘉宾认为，作为建设健康中国的基础性保障，食品与健康产业的作用与价值将进一步凸显，要准确把握未来食品与健康产业发展的新趋势，加快构建产业新生态，抢抓发展新机遇，携手为建设健康中国贡献智慧和力量。

在圆桌研讨环节，妙可蓝多副总裁马晨分享了妙可蓝多在奶酪市场创新与品牌发展的核心策略与实践经验。她表示，妙可蓝多的工作在本质上是一项“创造新需求、定义新场景”的品类开创工程。

马晨回顾，十年前中国家庭普遍缺乏食用奶酪的习惯。因此，妙可蓝多发展的第一阶段并非简单推出新产品，而是致力于奶酪品类的建立与市场教育，向消费者普及“奶黄金”（约10公斤牛奶浓缩成1公斤奶酪）的营养价值。成功的关键在于高度聚焦：聚焦奶酪细分赛道、聚焦儿童核心消费群体、聚焦打造“奶酪棒”这一战略大单品，从而精准切入市场，迅速建立起品牌认知与市场领导地位。

（图说：妙可蓝多副总裁马晨发言）

目前，妙可蓝多已进入发展的2.0阶段。马晨介绍，公司正致力于推动产品从“儿童零食”向“全民营养食品”升级，通过持续的产品创新，满足成年人、银发族等不同年龄层对健康营养的多元需求。她表示，公司希望引领行业进入一个“全民好奶酪”的新时代，让奶酪成为更广泛人群日常健康饮食的一部分。

马晨向与会嘉宾发出邀请，欢迎各位嘉宾与企业家品鉴妙可蓝多的产品，亲身体验国产奶酪的创新成果。

（资讯）

（来源：瞭望智库）