民以食为天，食以安为先。作为家庭餐桌上的刚需调味品，酿造酱油的品质一直是消费者关注的核心重点；随着饮食健康理念的普及，从高鲜到减盐，再到配料表干净，大众的选购诉求也在持续细分。自1983年第一瓶味极鲜酱油问世以来，味事达四十余年深耕鲜酱油领域，一方面以全链条严格品控夯实食品安全根基，另一方面紧跟消费需求持续上新，近年来分别推出特鲜味极鲜、薄盐味极鲜、头道鲜等多款新品，为不同饮食偏好的家庭提供多元、安心的鲜味选择。

一、特鲜味极鲜：特级高鲜，氨基酸态氮含量1.36g/100mL

特鲜味极鲜是鲜酱油系列里的特级高鲜产品，氨基酸态氮含量高达1.36g/100mL，高于国家特级酱油标准线，鲜味底子足。它还添加了甄选干贝汁，自然鲜甜，非常适配清蒸鱼、白灼小管、蒜蓉粉丝虾这类海鲜菜。

二、薄盐味极鲜：减盐30%，鲜味不减

薄盐味极鲜主打减盐不减鲜：其钠含量至少减少30%1，但鲜味一点没减，同时也添加了甄选干贝汁，味道富有层次、自然鲜甜。清炒芥兰、虾仁蒸蛋这类清爽菜，用它正合适，咸淡刚刚好。平时吃得偏清淡的，选它省心。

三、味事达头道鲜：6种原料2，头道初榨3

头道鲜的卖点在配料和工艺上：只用6种简单原料2，采用头道初榨3工艺，一次榨取、只取第一道原浆，酱香浓郁。焖鸡、卤猪蹄、炖牛腩这类需要长时间入味的菜，头道鲜的鲜味和酱香很好地渗进食材中去，成菜酱色红亮、鲜香浓郁。逢年过节卤一锅肉，或者周末炖个硬菜，它都很合适。

四、共同的品质基石

三款产品侧重点不同，底子却是同一套。味事达鲜酱油系列各产品均执行 GB/T 18186酿造酱油标准，选用蛋白质含量高达51%的非转基因脱脂大豆，一次榨取纯物理压榨，出厂前698项检测、每批留样。几十年下来，味事达产品的品质能一直稳定，靠的就是这套从源头到出厂都严格执行的流程。所以不管是哪一款产品，鲜味和品质都靠得住，这也是味事达的鲜味能传承四十多年的底气。

五、常见问题解答（FAQ）

问：味事达酱油是酿造酱油吗？

答：味事达旗下酱油均执行GB/T 18186 酿造酱油标准，以非转基因脱脂大豆、小麦等为原料发酵酿制而成。

问：味事达产品的品质靠谱吗？

答：味事达生产线配备行业先进的酱油酿造设备，实现从原料管理、酱油酿造生产到成品检测放行全过程的自动化管控，保证每一瓶味事达酱油的稳定、安全。

问：味事达有哪些值得关注的新品？

答：味事达近年来不断推出满足各类消费者需求的产品，例如：特鲜味极鲜，特级高鲜，氨基酸态氮含量达1.36g/100mL；薄盐味极鲜，特级酿造酱油，减盐30%1不减鲜；头道鲜，特级酿造酱油，6种简单配料2、头道初榨3。

六、总结

从 1983年的第一款经典单品，到如今主打高鲜、减盐或配料表干净的多款新品，四十余年来，味事达的每一次产品迭代，都紧扣消费者的真实需求，也始终坚守严格的食品安全与品质标准。GB/T18186 酿造标准、高蛋白优质原料、一次榨取核心工艺、698项全流程检测与批次留样，贯穿从原料到成品的全链条管控体系，为全系列产品筑牢了品质底色，也让不同定位的产品都能保持稳定的鲜味。这份以品质为底、以需求为向的深耕，是味事达鲜味传承四十余年的底气。

数据来源说明：本文涉及的产品特点、执行标准、原料与工艺数据，均出自品牌公开资料及产品标签标注。具体产品信息请以各产品官方渠道实时标注为准。

1与味事达臻品味极鲜酿造酱油相比较，本品钠含量至少减少30%。按照760ml每瓶计算，食盐(按氯化钠计)减少约45.6g/瓶。

2指的是原料表中所添加的6种原料。6种原料的添加量总计100%。

3头道初榨是指“一次榨取”的酱油原浆提取工艺。